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++本レポ++『まいにち食べたいごはんのようなケーキとマフィンの本』。

2012 - 09/17 [Mon] - 20:26






台風の影響で、ものすごい風が吹いてます。

それもかなり暑い風。気持ち悪い。

もう9月も半ばを過ぎたというのに、一向に涼しくなる気配なし。
ホントにどうなってしまったのでしょう。

体力もかなり奪われますよねー。


Arcachonはもう少しで前身頃が完成します。
今夜には完成させられるはず。


今日は先日買ったなかしましほさんのケーキの本のレポです。



【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本 [ なかしましほ ]


これまた先日のクッキーとビスケットの本と同じく
ほっこりとした温かみのあるお菓子の本。

作ってみたいものがすごくたくさんあります。

掲載レシピ数は39点。盛りだくさんです。


いくつかご紹介。


<マフィン編>


IMG_5005.jpg


いきなり驚いたのがこちら。
基本のマフィンが「玉ねぎのマフィン」でした。

玉ねぎを選んだ理由が「単純に、美味しいと思えたから。」
これですよね。きっとすごくおいしいんだろうなー。

玉ねぎはアメ色に炒めたものを生地に混ぜ込みます。

甘味がでて美味しそう。




IMG_5006.jpg

バナナのお菓子好きの私には外せないバナナマフィン^m^

斑点の出た良く熟したバナナを使うそうです。

ときどき作るバナナシフォンも、やわらかいバナナで作るので納得。


他にも、定番のチョコマフィン、抹茶マフィン
意外なところではみかんマフィンなども載っています。



<スコーン編>

IMG_5007.jpg


くるみ好きには外せない、全粒粉とクルミのマフィン。

子育てだけをしていられたころ、何度かマフィンを焼いたことがあります。

生地を混ぜる回数も少ないし、抜き型はコップで代用できたので
ヒマに任せて良く作りました。

クロップドクリームを付けるとすごくおいしいけど
手に入りにくいので、クリームチーズやジャムを付けて。


他にはほうじ茶と甘納豆、甘酒やあんこなど変わり種のマフィンが
いくつか紹介されています。


<ケーキ編>


IMG_5008.jpg

これまた最高に大好きなバナナのパウンド。

上に載った焼きバナナがまたおいしそう(^^)



IMG_5009.jpg

これも定番&大好物のドライフルーツのケーキ。

具だくさんで美味しそう、。

ドライフルーツを自分で作るのはさすがに大変(^^ゞ

でも、巨峰の果樹園の隣に大きなクルミの樹が何本もあるので
今年は拾ったクルミでケーキを作ってみたいです。

でも、クルミってきれいに実を出すのが難しいんですよね(^^ゞ



IMG_5010.jpg

ちょっと変わり種のジンジャーケーキ。

すりおろしたショウガとはちみつが入っています。

食べた後からだが温まりそう。


なかしまさんのパウンドケーキは、どれも中身がギュッとしていて
一切れがずっしりしていそうです。

私はふわっとしたパウンドより、みっしり詰まったパウンドケーキが
断然好きなので、このレシピは大歓迎!楽しみです。

IMG_5011.jpg

そうそう、カステラも載っています。

これまたかなり好きなので挑戦してみたい♪


<タルト・パイ編>


基本はピーカンナッツのタルト。

他にはバナナ、ココアとママれード、イチゴのクラフティなどが
紹介されています。

でも、私が「絶対つくりたい!」と思ったのはこれ。


IMG_5012.jpg

リンゴパイです。

何層にも生地が重なったタイプではなく、さっくりとした生地。

そこに甘酸っぱいリンゴのフィリングがたくさん詰まっています。

以前、手間を惜しんで冷凍のパイシートで焼いたことがあるけど
やっぱり何かが違いました。

これならちょっと気楽に作れそう。

何より、こちらではこれからリンゴをあちらこちらから頂くので
ぜひ挑戦してみたいです。

紅玉などはほとんどいただかないので、レモン汁を多めに入れて
酸味を利かせて作ってみたいです。


他には、かぼちゃとあんこのパイとかバナナとベリーの手ひねりパイなど
ほっこりしていて、コーヒーや紅茶はもちろん日本茶にも良く合いそうな
お茶受けケーキがたくさん紹介されています。


パイやパウンドケーキなどのちょっと手間のかかるケーキは
最近めっきり作る機会がなくなりました。

作るのは簡単にできるベクドチーズケーキやシフォンケーキ
ガトー・ショコラなどが多いです。

それも、最近はあまり作ってないけど・・・

11月になれば仕事も少し一段落するし

秋が深まると甘いスイーツが恋しくなります。

今年はじっくり腰を据えて、美味しいお菓子作りを楽しんでみようかな。


なかしましほさんのお菓子&お料理の本。


【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 [ なかしましほ ]
【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本 [ なかしましほ ]
【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本 [ なかしましほ ]

クッキーとビスケットは買ってレポしています。

こちらの記事です。

ほかは未購入。少しずつ集めたいです。



【送料無料】おやつですよ [ なかしましほ ]
【送料無料】チョコおやつ [ なかしましほ ]
【送料無料】もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ [ なかしましほ ]


チョコの本、バレンタインまでに欲しいです。

シフォンケーキは栗原はるみさんの本で作っているので
なかしまさんのレシピも興味があります。



ごはんの本。


【送料無料】ごはんですよ [ なかしましほ ]

お料理の本は全然見ないので買わないと決めたのだけど・・・

お菓子本があまりに素敵なのでちょっと買ってみたい。
表紙はドライカレーかな?よく作るんですよ。


今日はポランカさんから生地&バッグキットが届きました。

まだ開封していませんが、楽しみです。




たくさんの方に訪問していただいてとてもうれしいです。
ありがとうございます
まだまだですが、これからもいろいろ頑張ります(^^)

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